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パントリー＆ラッキー 栃木県産とちおとめ使用 イチゴジャム 160g
商品説明
パントリー＆ラッキーの「いちごジャム」は、いちごの美味しさが味わえるよう、甘さを抑えた糖度42度のジャムです。
品種はいちご大国・栃木県の「とちおとめ」。1996年に誕生したとちおとめは、甘みと酸味のバランスが良いのが特長。誕生から30年以上たった現在でも、いちご作付面積の3割を占める人気品種です。栃木県はいちごの収穫量が50年以上連続で日本一。とちおとめを始め、品種改良に17年の歳月をかけたスカイベリーなどが有名です。
原材料はいちごと砂糖だけ。いちごをたくさん煮詰めているので、ゲル化剤（ペクチン）を入れていません。
ジャムづくりに必要なものは果物と砂糖。煮詰めることで、果物に含まれている天然のペクチンという成分が、砂糖と結び付くことでとろみが出てくるのです。ところが、砂糖や果物の量が少ない場合、とろみをつけるために食品添加物のゲル化剤（ペクチン）を加えることがあります。
パントリー＆ラッキーのいちごジャムで使用しているいちごの量は、1瓶当り約96％以上。JAS規格で定められている果実含有率の約3倍の量になります。たくさんのいちごを煮詰めているので、食品添加物のゲル化剤（ペクチン）を入れていません。
甘さの基準となる糖度は42度。ジャムの糖度はJAS規格で定められていて、糖度が40度以上55度未満のものが「低糖度」になります。ちなみに、40度未満はジャムとは呼べません。砂糖はグラニュー糖を使用。クセのないすっきりした甘さが、とちおとめの甘味と酸味を引き立てます。食パンやヨーグルトなどにおすすめです。
栄養成分表示（100g当たり）
エネルギー：162kcal/たんぱく質：0.5g/脂質：0.1g/炭水化物：39.7g/食塩相当量：0.03g
この表示値は目安です。
名称
いちごジャム
原材料名
いちご、砂糖
内容量
160g
保存方法
直射日光を避け常温で保存
ご注意
ビンとキャップは取扱中に破損することがあります。
開封前に外装をご確認ください。
開封後はカビが生えることがあります。
必ず冷蔵庫（10℃以下）に保存し、清潔なスプーン等を使用してお早めにお召し上がりください。
製造者
寿高原食品株式会社
販売者
株式会社大近
JANコード
4992409100480
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