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パントリー＆ラッキー 鹿児島県枕崎産 一本釣り花かつお 70g 大近
商品説明
かつお節の産地・鹿児島県枕崎。
そこで一本釣りされた、1.8kg以上（成魚）のかつおだけを使用。
「直火焙乾方式」（*1）で、良質なかつお節にしました。
さらに、「遠赤焼軟加工」（*2）という独自の製法で、旨味と風味をギュッと凝縮。
削りたての風味をとばさないよう、密封しています。
お吸い物・薄味の煮物・めんつゆ・雑炊などのだしとして。
おひたしや冷奴にトッピングすれば、香りとパリパリの食感が楽しめます。
（*1）直火焙乾方式（じかびばいかんほうしき）
直火焙乾とは、薪をたき上げて燻乾する製法。
手間と時間が掛かりますが、高品質なかつお節を生産する、最良かつ伝統的な製法です。
（*2）遠赤焼軟加工（えんせきしょうなんかこう）
かつお節を遠赤外線で焼くことにより、香ばしい香りのおいしい節に仕上がります。
美味しいだしの取り方（みそ汁4人分）
- 水4カップ（800cc）を火にかけ、沸騰直前に削りぶし24gを入れます。
- 沸騰したらアクを取りながら、1～2分中火で煮て火を止めます。
- 削りぶしが沈むのを待って、静かに取り出します。
栄養成分表示100g当り
エネルギー：340kcal/たんぱく質：78g/脂質：3.0g/炭水化物：0.8g/食塩相当量：1.1g
水分15％換算値
名称
かつお削りぶし
原材料名
かつおのふし（鹿児島県枕崎産）
内容量
70g
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意
開封後は、酸化や湿気などにより品質が劣化します。
密封して保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
また、まれに、魚の骨や皮が混入することがありますのでご注意ください。
製造者
ベストプラネット株式会社
販売者
株式会社大近
JANコード
4975555509178
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