中村食品 河村さんちの鉄粉ぬか床 1kg

品番:
50-4975825999623

商品形態 お取り寄せ
メーカー・問屋様から入荷次第発送します。
発送日 月~金

価格

販売価格: 594円 (税込)
個数
カートへ入れる

商品説明

昔の古釘の応用で鉄粉を入れているので、なすの漬け上がりがとても良い色になります。

鉄粉ぬか床の作り方

脱酸素剤(小さな袋)は捨てて下さい。
本品1袋を容器にあけ水を1L程入れ良く混ぜて出来上がり。
ぬか床は耳たぶ位のかたさにします。

ぬか床の手入れ

1日1~2回はぬか床全体をまんべんなくかき混ぜる。
野菜を取り出したあともかき混ぜる(30回くらい)。
すっぱくなったら、からし粉を大さじ2~3杯入れて、かき混ぜる。
水っぽくなったら、ぬか床の真ん中に穴をあけ、水が溜ったら布に浸み込ませて吸い取る。
漬かりが遅くなったら、こまめに塩を足す。

混ぜ不足、塩不足は薬品臭、シンナー臭の原因です。

原材料名

米糠(国産)、食塩、昆布、唐辛子、乾燥しいたけ荒粉末、からし粉、食用卵殻粉、鉄粉

内容量

1kg

保存方法

直射日光を避け常温保存。
保存場所はすずしい所に保存して下さい。
数日留守にする時は冷蔵庫に入れてください。

JANコード

4975825999623

メール会員募集中

送料

北海道 2,200
北東北 1,100
南東北 1,050
関東 990
信越 880
北陸 850
中部 780
関西 750
中国 780
四国 880
九州 930
沖縄 2,500

冷蔵品は+220円かかります。

代引は+330円かかります。 

お支払い方法

PAGE TOP