唐房米穀 壱岐産天日干し こしひかり 5kg

品番:
50-4981356112059

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価格

販売価格: 2,845円 (税込)
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商品説明

壱岐の土壌と地下水のもとで育った稲を、天日干しにして乾燥させた美味しいお米です。

【お米の研ぎ方と炊飯方法】
《計量》
重量計量はきっちりと。水加減が変わってくるので。
《研ぐ》
最初は軽く洗って水をすぐに捨てる。
水をきった状態にして、手のひらで「ゴリゴリ」と研ぎ、水を入れてにごりを流す。
この作業を3回ほど行う。
《ゆすぐ》
ある程度水が澄むまでゆすぎを行う。
ゆすぎも3回ほど。
研ぎ、ゆすぎ合わせて3分以内に。
《水加減、浸漬》
容量で同分量が基準。
米の重量の1.2~1.5倍の水量で。
夏40分~60分ほど、冬60分~120分ほど浸漬させる。
《炊く、蒸らす》
点火したら、炊きあがるまで釜のふたは開けてはならない。
炊き上がったら、15分間蒸らす。
(マイコンジャーは自動蒸らし機能がついていることが多いので注意)
《ほぐす、保管》
フタを開け、上記を飛ばしながら下から上へとご飯をほぐす。
ジャーには長時間入れない。

産地

単一原料米 長崎県壱岐産

品種

コシヒカリ

内容量

5kg

保存方法

高温・湿気をさけ、直射日光の当たらない涼しい場所を選びましょう。米びつ等の置く場所についても同様です。
湿気は、お米の保管にとって大敵。保管場所の近くでの火気、特に煮物はさけましょう。
米びつ等は、新しいお米を入れるたびに、内部をこまめに掃除。特に古いヌカ等が残っていると、変質や虫の発生をまねく原因となりますので、きれいに取り除きましょう。

JANコード

4981356112059


愛情良品について

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