南魚沼産コシヒカリの食味を損なうことなく無洗米に仕上げました。

無洗米「吟精」のおいしい炊き方

1. お米の量を正しく計りましょう。
   炊飯器についてくる計量カップでお米を計りましょう。
2. お水を入れます。水加減はきっちりと
   これまでのお米に比べて、水の量を少し多くしてください。
   ※炊飯器に「無洗米用の目盛り」があればご利用ください。
3. お米とお水をよくなじませます。
   ムラなく水に浸すために、底からしゃもじなどで数回混ぜてください。なじませた後は、お米を平らにならします。
4. お米に十分吸水させます。
   お米を芯まで柔らかくふっくらと炊き上げるには、十分な吸水時間が必要です。水温によって多少異なりますが、夏なら60分くらい、冬なら2時間くらいは水に浸しておきましょう。
5. 炊飯します。
   火加減は炊飯器にまかせましょう。
   炊きあがったら蓋をあけず、10～15分程度そのまま蒸らします。
   ※炊飯器に「蒸らし機能」があればご利用ください。
6. しゃもじでほぐして仕上げます。
   蒸らし終わったら、しゃもじでごはんを底から返すように手早くふんわりほぐします。余分な蒸気が逃げて、ふっくら仕上がります。

産地

単一原料米　新潟県南魚沼市

品種

コシヒカリ

内容量

2kg

保存方法

お米は袋のまま保存せず、米びつあるいは密閉できる容器に移しましょう。その時、残ったお米とは一緒にせず、毎回容器を掃除しましよう。
高温・湿気をさけて、涼しい所で保存してください。
お米は、臭いの強い物のそばに置かないでください。
お買い求め後は、お早めにお召し上がりください。

JANコード

4952711001899