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優しい甘さとふわふわ食感のこだわりどら焼き

北海道産の小豆を、銅釜でじっくり炊き上げた、パントリー&ラッキー自社工場「幸月(こうげつ)」のどら焼きです。

幸月の餡は、直火で炊き上げた自家製餡。
一度に作る餡の量は60kgほどと、それほど多くありません。
一般的に大量調理現場で使用されるような蒸気釜ではなく、熱伝導の良い銅釜で少量ずつ直火炊きしています。
そうすることで、砂糖がカラメル化して、甘味が旨味に変わるからです。

餡の原材料は、北海道産の小豆と、白ザラ糖、国産糸寒天のみ。
小豆の粒を極力潰さないよう、大切に炊き上げています。

しっとりとした食感の皮には南部小麦粉を使用

皮は、独特な食感が特長の南部小麦粉を使用。
その他、セイアグリーの健康卵、みりん、醤油も国産の原材料です。
膨張剤には重曹を使用しています。

粒感が程よく残った餡は、甘さの中にもコクがあります。
しっとりとした食感で卵の風味を感じられる皮とマッチしています。
 

パントリー&ラッキー自社工場 幸月 どら焼き 1個

¥151 (税込)

栄養成分表示 1個当たり

エネルギー:196kcal、たんぱく質:4.6g、脂質:1.5g、炭水化物:41g、食塩相当量:0.3g
この表示値は、目安です

名称

どら焼

原材料名

砂糖(国内製造)、鶏卵、小麦粉、小豆、植物油脂、本みりん、醤油(小麦・大豆を含む)、清酒、水飴、ハチミツ、寒天/重曹

内容量

1個

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

使用上の注意

1歳未満の乳児には与えないでください。

本品製造工場では卵、乳、小麦、落花生、えびを含む製品を生産しています。

生地を焼く際に銅板に植物性油脂を使用しております。

製造者

有限会社幸月

JANコード

4906441003142