パントリー&ラッキー 超特選醤油 濃口

「超特選醤油 濃口」は、パントリー&ラッキーの実店舗でも醤油売上ランキング1位の人気商品。
シンプルな原材料でじっくりと熟成させた、まろやかな味の醤油です。

ご存じですか?醤油にランクがあること

醤油のラベルをよく見ると、こんな表示があるのをご存知ですか?

JASマーク

JASマークと、その上に書かれた「特級」の文字。
実は醤油には、下の表のような3つの等級があるんです。
基準は「全窒素分」の割合。
全窒素分の値が高いほど、うまみが強くなります。

等級 全窒素分(%)
特級 1.50以上
(1.50~1.60)
上級 1.35以上
標準 1.20以上

さらに、商品名にある「超特選」。
特級の中でもさらに窒素分が多い醤油に対して、「超特選」「特選」とランク分けられます。

用語 種類 基準
超特選 濃口・たまり・再仕込 特級の窒素分の1.2倍以上
特選 濃口・たまり・再仕込 特級の窒素分の1.1倍以上

うまみたっぷりのパントリー&ラッキーの超特選醤油。
少しの量でもしっかり味が出るので、味を見ながら少しずつ足してください。

シンプルな原材料をじっくり熟成

「超特選醤油 濃口」の原材料は、いたってシンプル。
遺伝子組み換えをしていない丸大豆は、一般的な大豆よりうまみの元になるタンパク質が多いもの。
その他、小麦、まろやかな甘みを出すだけです。

これらの原材料をじっくりと熟成させることで、醤油本来の香りとコクを引き出します。

超特選醤油濃口は3つのサイズ

味や香りを大事にしているので、アルコールなどの保存料を入れていません
開栓後はだんだんと風味が落ちてきます。
美味しいうちに使い切れるサイズを選んでください。

超特選醤油 卓上 100ml 超特選醤油 500ml 超特選醤油 1L

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