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中華麺の原材料として用いられるかんすい。
食品添加物の一種で、中華麺と名乗るために必要なものになります。
小麦粉にかんすいを合わせることで、中華麺独特の風味やコシ、黄色がかった色味が出ます。
パントリー&ラッキー自社工場・藤乃家の「無かんすい生ラーメン」は、かんすいを使っていない珍しい蒸し麺です。
北海道産の小麦粉とセイ・アグリー健康卵、食塩だけを使いました。
かんすい臭と言われる独特の臭いがないので、麺の味と香りが楽しめます。
エネルギー:290kcal、たんぱく質:9.1g、脂質:1.8g、炭水化物:59.4g、食塩相当量:1.2g
推定値
生めん(無かんすい生ラーメン)
小麦粉(国産製造)、鶏卵、食塩
130g×3袋
要冷蔵(10℃以下)
消費期限内にお召し上がりください。
弊社工場では小麦・卵を含む製品を製造しています。
大近フーズ株式会社
4977587900428
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