パントリー&ラッキー 栃木県産とちおとめ使用 イチゴジャム 160g

品番:
50-4992409100480

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価格

販売価格: 1,382円 (税込)
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商品説明

パントリー&ラッキーの「いちごジャム」は、いちごの美味しさが味わえるよう、甘さを抑えた糖度42度のジャムです。

品種はいちご大国・栃木県の「とちおとめ」。1996年に誕生したとちおとめは、甘みと酸味のバランスが良いのが特長。誕生から30年以上たった現在でも、いちご作付面積の3割を占める人気品種です。栃木県はいちごの収穫量が50年以上連続で日本一。とちおとめを始め、品種改良に17年の歳月をかけたスカイベリーなどが有名です。

原材料はいちごと砂糖だけ。いちごをたくさん煮詰めているので、ゲル化剤(ペクチン)を入れていません。

ジャムづくりに必要なものは果物と砂糖。煮詰めることで、果物に含まれている天然のペクチンという成分が、砂糖と結び付くことでとろみが出てくるのです。ところが、砂糖や果物の量が少ない場合、とろみをつけるために食品添加物のゲル化剤(ペクチン)を加えることがあります。

パントリー&ラッキーのいちごジャムで使用しているいちごの量は、1瓶当り約96%以上。JAS規格で定められている果実含有率の約3倍の量になります。たくさんのいちごを煮詰めているので、食品添加物のゲル化剤(ペクチン)を入れていません。

甘さの基準となる糖度は42度。ジャムの糖度はJAS規格で定められていて、糖度が40度以上55度未満のものが「低糖度」になります。ちなみに、40度未満はジャムとは呼べません。砂糖はグラニュー糖を使用。クセのないすっきりした甘さが、とちおとめの甘味と酸味を引き立てます。食パンやヨーグルトなどにおすすめです。

栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー:162kcal/たんぱく質:0.5g/脂質:0.1g/炭水化物:39.7g/食塩相当量:0.03g

この表示値は目安です。

名称

いちごジャム

原材料名

いちご、砂糖

内容量

160g

保存方法

直射日光を避け常温で保存

ご注意

ビンとキャップは取扱中に破損することがあります。
開封前に外装をご確認ください。

開封後はカビが生えることがあります。
必ず冷蔵庫(10℃以下)に保存し、清潔なスプーン等を使用してお早めにお召し上がりください。

製造者

寿高原食品株式会社

販売者

株式会社大近

JANコード

4992409100480

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