About

これらは、
「最愛のご家族が安心できるものを」
という私たちの想いを詰め込んだ食品です。

原材料を吟味し製造方法にも細心の注意を払うことで、
食品添加物をできる限り使わない食品づくりを続けています。

食品添加物をできる限り使わない食品づくりを始めたのは、ある出来事がきっかけでした。

それは、昭和53年のこと。
当時の副社長が、完成して間もないうどん工場を視察した際、床のペンキが剥げて黒くなり、側溝のアルミの蓋は真っ黒に変色していることに気付きました。

工場長に理由を聞くと「うどんづくりに使うpＨ調整剤をこぼして黒くなり、掃除をしても落ちない」とのこと。
「この工場でつくったうどんを息子さんや家族に食べさせたいと思うか？」との副社長の問いに「正直、毎日は食べさせたくはありません」と工場長。

「家族に食べさせたくないものをつくって、お客様に売って儲けるのか？食品添加物の使用量が厚生省（現・厚生労働省）の定める基準の3分の1だからと言って許せる問題ではない」と工場を閉鎖。工場長が「食品添加物を使わないうどんをつくりたい」と直訴し、工場は再開されました。

数々の試作を繰り返し、3か月後には添加物を使わないうどんが完成しました。
この時から、「最愛の家族に安心して食べさせられるものを自らの手で作る、あるいは自らの目で仕入れて販売する」という私たちの食品づくりの歴史が始まったのです。