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めんつゆや煮物、味噌汁などの料理によく合う、強い風味とコクを持った力強いだしが取れます

混合削りぶしとは、JAS規格により「2種類以上の削りぶしを混ぜたもの」と定義されたもの。
「パントリー&ラッキー 混合だし削り」は、かつお、さば、むろあじの3種類を合わせました。

かつお節は、鹿児島県枕崎で一本釣りされた1.8kg以上(成魚)を使用。
直火焙乾方式と呼ばれる、薪を焚き上げて煙と熱で乾燥させました。
手間と時間が掛かりますが、高品質なかつお節を生産するための伝統的な製法です。

さば節とむろあじ節は熊本産。
さば節は濃厚な味わいと甘みを、むろあじ節はまろやかでさっぱりとした旨みを持っています。

強い風味とコクを持った力強いだしが取れますので、めんつゆや煮物、味噌汁などの料理によく合います。

水800ccに対して混合だし削り30~35gが目安です。 沸騰直前に入れて、アクをすくいながら1~2分中火で煮出してください。

パントリー&ラッキー 混合だし削り 110g

¥746 (税込)

栄養成分表示 100g当たり

エネルギー:373kcal、たんぱく質:68.0g、脂質:10.7g、炭水化物:1.1kcal、食塩相当量:0.9g
(一社)全国削節工業協会調べ
推定値

名称

混合削りぶし

原材料名

さばのふし(熊本県製造)、かつおのふし(鹿児島県製造)、むろあじのふし(熊本県製造)

内容量

110g

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

製造者

ベストプラネット株式会社

販売者

株式会社大近

JANコード

4975555509338