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パントリー&ラッキー 鹿児島県枕崎産 かつお厚削り 70g

¥638 (税込)

かつお節の産地・鹿児島県枕崎。
全国のかつお節の約7割を占める日本一の産地です。

枕崎で一本釣りされた、1.8kg以上(成魚)のかつおだけを使用。

直火焙乾方式と呼ばれる、薪を焚き上げて煙と熱で乾燥させました。
手間と時間が掛かりますが、高品質なかつお節を生産するための伝統的な製法です。

更に、かつお節を遠赤外線で焼くことで、旨味と風味をギュッと凝縮。
削りたての風味をとばさないよう、密封しています。

コクがあり、味わい深い風味は、おでん、鍋物、めんつゆなどのだしにぴったり。
また、味噌汁のだしにもよく合います。

美味しいだしの取り方

  1. 水4カップ(800cc)に厚削り25gを入れ、火にかけます。
  2. 沸騰してきたところでアクをすくい取りながら、5~6分中火で煮て火を止めます。
  3. 削り節が沈むのを待って、静かに取り出します。

栄養成分表示 100g当たり

エネルギー:329kcal、たんぱく質:74.9g、脂質:3.0g、炭水化物:0.7g、食塩相当量:1.6g
(一社)全国削節工業協会調べ
(推定値)

名称

かつお削りぶし(厚削り)

原材料名

かつおのふし(鹿児島県製造)

内容量

70g

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて保存してください。

使用上の注意

開封後は、酸化や湿気などにより品質が劣化しますで、密封して冷蔵庫で保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。
また、まれに、魚の骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。

本製品は、さばを含む製品と同製造エリア内で生産しております。

製造者

ベストプラネット株式会社

販売者

株式会社大近

JANコード

4975555509185