国産大豆と天日塩を使用。
杉桶に仕込み、石を積んで3年寝かせてしっかり熟成させました。

一般的な醤油と違い小麦を使用していません。
コクがあるのにさらりとした舌触りとキレのいい味わいのたまり醤油です。

刺身、豆腐、納豆、うどん、煮物、照焼、焼肉など。
普段お使いの醤油と同じようにお使いください。

■つけ：少量つけても美味しくいただけます。
（ワサビ・生姜など混ぜても格別です）

■煮物：通常お使いの醤油より半分以下の量から、おためしになり、少しずつ足しながら味を調えてください。